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🌾從有機到無添加|樂弟的品牌之路

22年前創立銀川有機米時,我以為這是我人生中唯一一次的創業,想也沒想到22年後,我們又要再創一次業了!

__銀川有機米,樂弟有機食品 共同負責人 梁美智

【為食所困】健康小偷-食品添加物

自己也是三個小孩的媽,因為工作忙碌,要想在家裡煮飯較困難,常常讓小孩外食,有次到了便利商店,無意中看了眼飯糰的成分,竟然只有幾個成分是真正的“食物”,各式食品添加物如同大悲咒一般列在上面!而我們卻完全毫無意識地購買他食用他。

 

回想當初會開始種植有機米,正是想為環境,為農民,為消費者帶來健康。22年來因為銀川米的創立,成功減少了44000瓶農藥倒入土地,但在生活中,我們卻自己把各種食品添加倒入身體中,再好的有機食材,配上無數食品添加仍舊毒害了消費者!我下定決心,想一路從產地到餐桌,守護我們的消費者與下一代。

 

【萬丈高樓平地起】大人口中的索然無味,孩子口中的山珍海味

 

然而一切要從零開始,對於曾創業的我們而言,仍舊是心驚膽戰,畢竟那是22年前啊!

從一塊平地蓋起一間工廠,原想仿照銀川有機米專用廠的方式下去建,結果一問之下,原來當食物熟了,一切就都不一樣了!比其稻米這種初級加工,食品加工廠的法規更為嚴苛,其中的眉眉角角更是多到不行!好不容易建好了工廠,請好了人,在產品開發上我們又再次卡關了。

 

當第一代商品送上架後…..『沒有味道阿』『恩…很清淡』原本自豪地無添加商品,直接被消費者打槍了,而太習慣銀川的我們或許是忘了,也忘了樂弟只是個孩子,大家還不認識他阿! 少了很多宣傳的樂弟,在現今品牌廝殺叢林中,實在難以在第一眼就被消費者認出!漸漸的,第一代樂弟只能被收回家了

 

但神奇的事,在其中卻也有2隻商品活了下來!沒想到,大人口中的索然無味,到了孩子口中卻是好吃到停不下來!才知道大人口中的『沒味道』,其實是被外食養成重口味的味蕾,無法再接受食物最原本的味道了。

堅定了樂弟朝向婦幼發展的信心後,我們改了包裝,改了配方,改了形狀,不斷的試做(還有試吃XD)但沒有改的,是我們不添加的承諾!於是樂弟2.0世代正式開啟!現在的我們主攻,並決心從眼前的幾隻產品開始努力!

 

【3,回歸初衷】『加了一堆東西的我反而不會做啊!』

 

今年是樂弟創立的第三年,走走跌跌,仍是堅持的第3年

   3,也是人生中一個神奇的數字啊!

   3,家裡的3個孩子,3倍的疲累,卻也是3倍的幸福

   3,至今堅持的3種食材,至今樂弟工廠內仍飆者米香/蔬菜香,提醒我們的堅持

   3,早期產地富里,到台中辦公室,到如今吉安食品加工廠,翻山越嶺只為更進步

 

創業到現在23年,曾經當然也有人勸我不要那麼堅持了,現在消費者就喜歡口味濃郁點啊!但說老實話,加了一堆東西的我反而不會做! 慢慢的樂弟也3歲了! 如同孩子一般邊跌邊走。團隊也漸漸豐富,商品也越做越成熟!面對團隊與消費者的支持,即便跌跌撞撞,也守住堅持面對下一個20年!